夏天排骨汤炖起来可以吃又有营养，下面介绍几种可以炖的食材：

1、萝卜：萝卜炖排骨汤，萝卜的清甜口感可以与排骨的香味融合，还能够增加汤的营养价值，是一道可口又美味的汤；

2、韭菜：韭菜炖排骨汤有营养丰富，还可以抑制胆固醇的升高，起到补血养颜的作用；

3、豆腐：豆腐炖排骨汤，豆腐的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质，可以起到滋补和抗氧化的作用；

4、芹菜：芹菜炖排骨汤，芹菜含有丰富的维生素和矿物质，可以增强身体的免疫力，帮助消化，还可以增加汤的鲜味；

5、金针菇：金针菇炖排骨汤，金针菇可以补充营养，具有清热解毒，抗癌抗病的功效，还可以补充身体所需的维生素和矿物质；

6、莲子：莲子炖排骨汤，莲子可以滋补身体，对肝脏有很好的保护作用，还可以抗衰老，增强身体免疫力，是一道可口又有营养的汤。

以上就是夏天排骨汤炖什么好吃又有营养的几种食材，可以根据自己的口味和喜好选择，炖出一道可口又有营养的汤来。