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咖啡伴侣是什么成分,主要成分/作用/总结

时间:2024-02-02 10:57 来源:格格汛 作者:佚名

咖啡伴侣是一种用于咖啡或茶饮中的添加剂,其主要成分是植物油和蛋白质。植物油通常采用氢化植物油,如棕榈油或椰子油,而蛋白质则来源于奶制品或植物蛋白。咖啡伴侣的作用是增加饮料的丰满口感和奶香味道,使咖啡更加浓郁和柔和。此外,咖啡伴侣还能提供能量和营养,但其摄入量应适量控制,以免增加热量和脂肪摄入过多。总结而言,咖啡伴侣主要由植物油和蛋白质组成,能为咖啡提供丰满口感和奶香味道,同时提供能量和营养。

咖啡伴侣是什么成分,主要成分/作用/总结

咖啡伴侣到底是什么做成的

咖啡伴侣是植脂末做的。咖啡伴侣是植脂末、植物油脂粉末的总称,植脂末种类繁多、功能各异、应用广泛,现在已广泛应用于烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固体饮料配料。

植脂末又称奶精,是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品。

咖啡伴侣是什么

答新型产品根据搜索结果,咖啡伴侣是一种以植物脂粉、植物油脂粉末等为主要成分的新型产品,可以改善食物的内部组织、增加风味和脂肪,使口感细腻、顺滑、粘稠,是咖啡产品的好伴侣。其主要作用是改善口感,提供均衡营养,赋予产品“奶感”。咖啡伴侣中主要的成分包括葡萄糖浆、氢化植物油、酪蛋白酸钠、稳定剂、乳化剂、抗结剂等。

谁知道咖啡伴侣的成分

咖啡伴侣的主要成分有3种:“葡萄糖浆”,也就是淀粉水解后产生的微带甜味、又能让溶液变浓的混合物;“氢化植物油”,也就是大豆油或菜籽油经过人工催化加氢形成的一种半固态油脂;“酪蛋白酸钠”。

另外还有3类食品添加剂:稳定剂、乳化剂和抗结剂。

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