要使枇杷川贝冰糖的味道更纯，首先应选择优质的枇杷川贝和冰糖。优质的枇杷川贝应具有新鲜、饱满、无斑点、无虫蛀等特点，而冰糖则应选用颜色洁白、晶莹剔透、无杂质的优质产品。在熬制过程中，应将枇杷川贝和冰糖按照适量的比例加入炖盅中，加入适量的清水，然后用文火慢慢熬煮，避免高温煮沸。此外，在熬制过程中可以适量加入一些纯净的山泉水，以增加口感的清甜度。熬制时间需要根据个人口味来控制，一般可以煮至枇杷川贝完全溶化，糖水呈现浓稠状即可。熬制完成后，将糖水过滤去渣，即可享用纯正的枇杷川贝冰糖。

川贝枇杷膏用冰糖还是红糖

川贝枇杷膏一般用冰糖，而不是红糖。冰糖是透明、白色或浅的结晶状糖，其味道清甜而不腻，更适合用来制作川贝枇杷膏。

而红糖则是用甘蔗或红糖树汁熬制而成的，颜色较深，味道浓郁，不适合用来制作川贝枇杷膏，因为其颜色和味道可能会影响药膏的功效。

15斤枇杷要多少川贝和冰糖

15斤枇杷需要放入适量的川贝和冰糖，具体的用量可以根据个人口味和喜好来调整。一般建议使用1-2两川贝和1-2斤冰糖，根据口感和口味可以适当增减。需要注意的是，川贝和冰糖的用量过多可能会影响口感和药效，因此建议适量使用。另外，川贝和冰糖的加入时间也需要注意，一般建议在煮枇杷的过程中加入，以便更好地发挥其功效。

自制枇杷膏枇杷川贝冰糖的比例是多少

自己在家熬制枇杷膏枇杷和冰糖的比例一般是100：18。

自制枇杷膏做法：

主料：枇杷100斤、川贝30克

辅料：冰糖18斤。

具体步骤：

1、采摘回来的枇杷去核。

2、把去核的枇杷清洗三四遍。

3、洗干净的枇杷放锅里煮，差不多两三小时至枇杷出水。

4、用纱布过滤出枇杷水。

5、过滤后的枇杷水放锅里慢熬，煮沸后小火熬。

6、放入冰糖和川贝需小火慢熬，差不多七八小时至粘稠。

7、起锅倒进玻璃杯就行了。