天麻炖汤有以下10种吃法：1.天麻炖汤可以搭配鸽子一起炖煮，鸽子的肉质鲜嫩，与天麻相互搭配可以增加汤的口感和营养价值。2.天麻炖汤也可以加入鸭蛋一起炖煮，鸭蛋的蛋白质含量高，能够提供丰富的营养，与天麻的药用价值相得益彰。3.天麻炖汤还可以加入鲈鱼一起炖煮，鲈鱼肉质鲜美，富含蛋白质和多种维生素，与天麻的补益作用相辅相成。4.此外，天麻炖汤还可以搭配其他的食材如瘦肉、鲜贝类等一起炖煮，以增加汤的口感和营养价值。5.天麻炖汤可以炖煮的时间一般为1-2小时，以确保天麻的有效成分充分溶解入汤中。6.在炖煮的过程中，可以适量加入盐、料酒等调味料，以增加汤的风味。7.天麻炖汤的汤底可以根据个人口味选择清汤或浓汤，清汤口感清淡，浓汤口感浓郁。8.喝天麻炖汤时最好不要加入过多的辣椒、花椒等刺激性调料，以免影响天麻的药用效果。9.天麻炖汤可以作为一道养生汤品，具有补益气血、镇静安神的功效。10.最后，天麻炖汤的食用量因个人体质和需求而异，建议在医生或营养师的指导下适量食用。

天麻鱼的做法

制作方法

1、将鲈鱼洗净后剔除骨头，鱼肉切片，加入蛋清、玉米淀粉、盐、醋、葱姜水、料酒上浆备用;

天麻鱼

2、天麻加水和枸杞，蒸20分钟，制成天麻水;

3、坐锅点火倒入水，加葱姜、盐，煮出味后捞出葱姜，下鱼片氽烫熟;

4、将天麻水倒入锅中，加盐、胡椒粉、醋调味煮沸，放入氽熟的鱼片即可。

特点:鱼肉鲜嫩，风味独特。

生姜天麻炖鲈鱼能增强脑力吗

可以。

材料：鸡500克、天麻5克、食盐2克、红枣4颗、料酒5克、姜5克、葱5克

制作方法：

1、将生姜切成薄厚均匀的大片。

2、将鸡块500g倒入锅中。

3、依次在锅中加入天麻、盐、红枣，料酒、姜片。

4、加入清水1.5L，大火煮沸。

5、再转小火，继续炖煮约1小时。

6、关火后盛入砂锅（保温），端上餐桌即可食用。

冻海鲈鱼怎么做好吃

1、清蒸鲈鱼。材料：海鲈1条、葱姜蒜适量、红椒少许。做法：全鱼洗净，鱼身两面稍微抹盐，将鱼尾和部份鱼鳍剪去，鱼头切下。从背部下刀切到腹部不要切断，剩一小部份黏住方便摆盘。准备小段葱+红椒切粒状当成鱼身装饰，姜蒜切片铺底，或是一起置于盘内，摆盘呈现孔雀开屏状。封保鲜膜，避免水蒸气掉入鱼肉，影响口感和味道，在炒菜锅上加水煮开，放上蒸架盖锅盖蒸8分钟，关火后闷2-5分钟，看到鱼肉确实变色熟透即可。

2、剁椒蒸海鲈鱼。材料：海鲈鱼1条，剁椒，葱，姜，料酒，蒸鱼豉油，盐。做法：海鲈鱼刮鳞去鳃剪鳍去内脏洗净，鱼身两面划三刀。将葱姜塞到鱼肚里，放料酒腌制片刻。蒸锅加水烧开，放入海鲈鱼大火蒸3分钟左右，倒掉蒸出的汤汁。放少许盐、蒸鱼豉油、适量剁椒覆盖鱼身，大火蒸10分钟左右即可。

3、川芎天麻炖鲈鱼。用料原材料：天麻40克，川芎8克，鲈鱼350克，姜10克，清汤1000克，色拉油800克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法：川芎、天麻洗净切片；鲈鱼宰杀洗净斩1.5厘米厚的块，用油炸透；姜切片待用。将净锅上火，放入鲈鱼、天麻、川芎、姜片用中火炖40分钟调味即成。