要保持香椿芽的新鲜度，最好的方法是将其冷藏保存。首先，将香椿芽放入透明塑料袋中，将气体挤出并封口。然后将其放入冰箱的蔬菜保鲜室或低温区域，温度在0-4摄氏度之间。在冷藏保存期间，尽量避免频繁开启冰箱门，以免造成温度波动。如果需要延长保存时间，可以将香椿芽用水洗净后，用吸水纸轻轻擦干，再放入透明塑料袋中冷藏。干燥保存不是方法，因为香椿芽的口感和风味会受到影响。总之，冷藏保存是保持香椿芽新鲜的方法。

新鲜香椿芽怎样存放最保鲜

1、短期保存可以将香椿洗干净后，放入保鲜盒中，再将保鲜盒放入冰箱冷藏室冷藏保存。

2、长期保存可以将香椿焯水后，装入保鲜袋中再放入冰箱冷冻室保存。

3、将香椿晾晒一段时间，然后用保鲜袋装起来，再放入冰箱冷冻室冷冻保存即可。

新鲜的香椿芽怎么保存

1.

准备新鲜香椿芽250克，清洗干净，沥干水份，装入保鲜袋抽真空放入冰箱冷冻保存。

2.

准备新鲜香椿芽150克，装入塑料袋，封好袋口，放入冰箱冷藏保存。

3.

准备新鲜香椿芽150克，清洗干净，装入保鲜盒盖紧盖子，放入冰箱冷冻保存。

腌好的香椿如何保存

短期保鲜方法。

新采摘的香椿芽在常温下仅能放2-3天，时间久了，会失去食材的营养价值。

短期存储法：浸水泡，将1斤的鲜香椿芽捆好，根部剪平，竖着放在水盆中，水盆中放3-5厘米的水，将香椿浸泡24小时。然后放在保鲜盒里，置于通风凉爽的地方，这样可以保存一周的时间。

长期储存方法一：焯水法，新鲜的香椿芽焯水，焯水可以去除香椿芽中的硝酸盐和亚硝酸盐。将香椿芽倒入开水中，快速翻动，颜色变绿，就可以了。马上放入凉水中，放凉之后沥干水分，摊开晒干表面水分，放如保鲜袋，扎紧袋口，放入冰箱冷冻室，储存一年是没问题的。

长期储存方法二：盐腌法，香椿芽洗净，选用粗盐腌制，香椿芽和盐的比例10：1，腌制3小时，翻动一次，继续腌制3小时。腌好之后放入保鲜袋内，封口，放冰箱冷冻室，可以储存。