老年人食用绿豆可能存在一些潜在的危害。首先，绿豆含有一定的纤维，过量摄入容易导致消化不良，如腹胀、腹痛等症状。其次，绿豆中的蛋白质易引发过敏反应，老年人尤其是存在过敏史的人更容易出现过敏症状，如皮肤瘙痒、呼吸困难等。因此，老年人在食用绿豆时需适量并注意个体差异，如有不适应立即停止食用，并咨询医生的建议。

什么病人不能吃绿豆

寒凉体质会加重症状，腹泻，严重的话还会引起脱水的症状，气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎老人、儿童肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。不能和药物一起喝，绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分可与有机磷、重金属结合成沉淀物。从而降低药效。

绿豆的副作用

绿豆寒性比较强，服用过多的话，可能会引起肠胃不适。绿豆是豆类，一般都没有什么特别的副作用，在暑天时可以加入海带一起煲甜品，可以解暑。绿豆也可以配骨头煲汤，适当的喝，也可以健脾胃的。绿豆是比较常用的家庭食物，是可以放心食用的。

绿豆的营养

绿豆的蛋白质和膳食纤维含量都较多，每100克绿豆中含有蛋白质23.8克，碳水化合物58.8克，脂肪0.5克，钙80毫克，磷360毫克，铁6.8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1：、维生素B2：、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。