摘要：大米饭做辣条是一种简单易做的家庭美食，下面介绍一种简单的家庭做法。

1、准备材料

大米饭、红辣椒粉、食用油、盐、味精、花生

先准备好以上材料，确保材料的新鲜和质量。

2、制作米饭

将大米洗净后放入电饭煲中煮熟，煮好的米饭用勺子搅拌均匀，让米饭变得糯软。

煮好的米饭放凉后，将其放入一个容器中，用手抓成小颗粒，以便更好地吸收调料。

3、调制辣椒粉

将红辣椒粉放入一个小碗中，加入适量的盐和味精，根据个人口味可以增加或减少辣椒粉的用量。

用勺子搅拌均匀，确保调料均匀分布。

4、炸制辣条

将适量的食用油倒入锅中，加热至油温约170℃。

将米饭颗粒均匀地撒入锅中，用筷子搅拌，让米饭均匀地吸收油份。

当米饭颗粒变得金黄且脆硬时，用漏网捞出沥油，待油滴干。

将沥干油的米饭放入一个大碗中，倒入调制好的辣椒粉，用筷子搅拌均匀，使辣椒粉均匀地附着在米饭上。

5、装盘享用

将炸制好的辣条装入盘中，可选择撒上适量的花生碎，增加口感。

现在，一道美味的家庭自制辣条就做好了，可以搭配一些酱料或者蘸醋来增加风味。

小贴士：辣椒粉的用量可以根据自己的口味调整，喜欢吃辣的可以多放一些。