银杏树是属于乔木，而不是灌木。这是因为银杏树可以长得非常高壮，甚至可以成为一种参天大树。银杏树所属的植物科学家称为银杏科，其学名为GinkgobilobaLinn，是一种古老的不是落叶的裸子植物，生长周期很长，可以活到几百年甚至千年左右。

银杏树最大的特点是其呈伞形的树冠，叶子呈扇形，有交错的脉络，能够抵抗虫害和疾病的侵害，枝干粗壮弯曲，生长缓慢，寿命长，极耐寒，根深耐旱。银杏树在中国北方广泛分布，尤其是在西南地区，经过长时间的自然演化，已经成为自然景观和生态环境的重要组成部分。

银杏的果实也是其它树种所不具备的，它的果实有一定的药用价值，并且在烹调中也有所应用。银杏树可以生长在寒冷的气候中，而且不会冻死，所以具有很强的适应性和生命力。而且，银杏树对于环境的适应性非常强，比如在受到土地污染、尘土飞扬等方面都能够顺应环境条件而生长，不仅仅起到了护土固水的作用，还能够起到美化环境的作用。

总的来说，银杏树是一种非常珍贵的树种，其不仅是文化遗产，还是重要的生态资源和文化资源。银杏树不仅仅是乔木，还有很大的应用价值，可以研究其对于环境的适应性、对于人类健康的作用等等，以期能够更好地保护和发掘银杏树的价值。