酱油鸡爪是一道非常受欢迎的小吃，其口感鲜美，香味浓郁，非常开胃。下面我们就来一起了解一下制作酱油鸡爪的方法及所需配料。

制作酱油鸡爪所需材料：鸡爪500克，生姜3片，葱1根，料酒1勺，老抽2勺，生抽2勺，白糖适量，盐适量，水适量。

制作酱油鸡爪的步骤如下：

1.先将鸡爪清洗干净，再入沸水中焯水10分钟，让鸡爪表面的膜状物去掉。

2.取一碗清水，在其中加入生姜片、葱段和料酒，将焯过水的鸡爪放入碗中浸泡10分钟。

3.将鸡爪从碗中取出，沥干水分备用。

4.取一锅加入适量油，将油热后将鸡爪放入锅中煸炒至表面微黄。

5.加入适量的水，再加入老抽、生抽、白糖和盐，翻炒均匀。

6.将鸡爪煮至水分基本收干，汁液变得浓稠，最后熄火，出锅装盘即可。

酱油鸡爪是一款美味的小吃。其独特的制作方法，让鸡爪口感鲜美，香味浓郁。同时，鸡爪营养丰富，含有大量的蛋白质及维生素，能够为人体提供足够的能量和其它营养物质。所以，如果你也想尝试制作这道丰富营养的小吃，不妨按照以上步骤一试。