要炖好喝又营养的鲫鱼汤，首先选择新鲜的鲫鱼非常重要。新鲜的鲫鱼肉质鲜嫩，营养价值更高。其次，准备配料，可以选择蔬菜如胡萝卜、莲藕、蘑菇等增加口感和营养。同时，适量的生姜和大葱能够去腥提鲜，增添汤的风味。最后，调味品的选择也至关重要，可以加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味，使鲫鱼汤更加美味。总之，选择新鲜的鲫鱼，准备丰富的配料和适当的调味品是炖好喝又营养的鲫鱼汤的关键。

新鲜鲫鱼汤的做法

1、材料：鲫鱼一条、葱段适量、白萝卜适量、胡椒粉适量、姜适量、鸡精适量。

2、在鱼身两面各切一些斜刀口，把白萝卜切成丝，姜切片，把葱切成小段。

3、起锅烧油，放入鲫鱼，正反两面进行煎炸，放入姜片，倒入适量开水进行炖煮。

4、等水开后，放入适量的盐、味精、鸡精、白糖、胡椒粉，倒入白萝卜丝，炖至白萝卜软嫩即可出锅。

鲫鱼汤放什么调料好喝

如果要想鲫鱼汤好喝，调料可以放上胡椒，葱姜蒜，然后把新鲜的鲫鱼两面炕黄以后，加水加盐进行小火慢炖，炖上半个小时然后出锅就特别好喝。

鲫鱼汤怎样做好喝

1.

准备鲫鱼500克，豆腐150克切成块，锅中放入食用油15毫升，然后再放入鲫鱼500克，煎至两面金黄，再放入豆腐150克，清水1000毫升，食用盐15克，料酒15毫升，白胡椒粉五克，姜片15克，葱花35克，用小火炖煮40分钟即可。

2.

准备鲫鱼500克，锅中放入食用油15毫升，然后再放入姜片15克，葱丝15克，小火煸炒两分钟，接着放入鲫鱼500克，开水500毫升，食用盐15克，开水的温度是100度，用小火炖煮30分钟即可。

3.

准备鲫鱼500克，鸡蛋100克，锅中放入食用油15毫升，接着放入鸡蛋100克，煎至两面金黄，然后再放入鲫鱼500克，蚝油15毫升，料酒15毫升，清水1000毫升，食用盐15克，白胡椒粉五克，姜片15克，葱段15克，用小火炖煮40分钟即可。