不宜吃鹅蛋的三种人群分别为孕妇、过敏体质者和痛风患者。对于孕妇来说，鹅蛋中富含胆固醇和脂肪，过量摄入可能增加孕妇患高血压和心脑血管疾病的风险。过敏体质者因为鹅蛋中含有过敏原，摄入后可能引发过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸困难等。对于痛风患者来说，鹅蛋中的嘌呤含量较高，摄入过多会导致尿酸水平升高，加重痛风症状。因此，这三类人群应避免或限制食用鹅蛋，以确保身体健康。

炖鹅不能放什么调料

炖鹅最忌四种调料包括有：辣椒、陈醋、味精、料酒

1、鹅肉焯水是为了去腥，记住是凉水下锅，缓慢加热的过程把鹅肉的血水逼出来，达到去腥的目的，千万不能省略了。

2、所准备的八角和桂皮等香料是为了去腥，记住不能多，多了就满锅的香料味了。

3、有朋友会问可以用料酒去腥吗？大鹅土腥味大，料酒的去腥效果不如白酒好。

4、冰糖可以换成白糖吗？建议用冰糖，可使成品吃起来带有回甘的味道，比用白糖还要好吃。

5、吃的时候可多准备一些配菜，冬瓜、青菜都可以，边煮边吃，配料吸收了汤汁的味道，非常美味，还可以解除鹅肉带来的油腻感。不过要记得炖肉时多放些水，以免最后烫菜时汤烧干了。

糖尿病人能吃鹅蛋嘛

糖尿病人不建议吃鹅蛋。鹅蛋具有补中益气、防寒、益智健脑、去胎毒等作用，但是鹅蛋含有大量胆固醇和甘油三脂，不建议糖尿病人服用。另外，糖尿病人应注意休息，不要熬夜，清淡饮食，多吃蔬菜，忌油腻食物，适当运动。