重庆作为一个美食之都，有着许许多多深受人们喜爱的美食佳肴。其中，重庆的名菜尤为有名。以下为重庆名菜排行榜前十名。

第一名：火锅

重庆火锅是代表性的麻辣火锅，辣中带着麻，给人带来刺激的同时还不失清爽。其中最具代表性的要数老火锅和涮锅，其销量和人气始终居高不下。

第二名：毛血旺

毛血旺，字面意思是毛肚、鲜血和脑花。它以独特的口感和浓郁辣味而在重庆迅速走红，将重庆火锅之名带出了南方。

第三名：酸辣粉

在重庆，人人都知道酸辣粉，也几乎每个重庆人都会吃到一碗美味的酸辣粉。使用优质的石板姜、豆包子和鸭血，切片的肉丝和花生粉，在浓郁的辣椒和香醋中完美地融合在一起。

第四名：江津鱼

江津鱼是四川和重庆地域不分的一道传统菜肴。它采用清水河鱼制作，清甜味美，肉质细嫩。江津鱼还有一个非常独特的吃法——口蹄炖江津。

第五名：烤鱼

烤鱼是一种来自湖南的菜肴，过去几年已经在重庆成为风靡一时的美食。它使用新鲜的草鱼，将其在牛油的火焰中烘烤至金黄色。烤过的鱼肉细嫩，味道浓郁，让人一口接一口。

第六名：豆花

重庆豆花是一种以黄豆为原料，制成的嫩滑白净的豆腐脑。它又软又滑，吃起来极其顺滑，加上冰糖和甜蜜的酱汁，使其风味独特。

第七名：口袋豆腐

口袋豆腐是重庆特色美食之一，采用梭子蟹、鱼骨等多种食材制作而成。其中一道最常见的做法是将梭子蟹细碎，与豆腐混合炸制。

第八名：小面

重庆小面看似简单，实则内含渊源。不同的小面店有不同的面条烹制技法，配有豆芽、花生、莜面筋等各种食材，独具重庆特色。

第九名：酸菜鱼

酸菜鱼是一道以鱼肉和酸菜为主要成分的重庆名菜。香辣酸鲜虽然是酸菜鱼的标志特色，但它依旧能将酸菜的酸味发挥到了极致。

第十名：干锅菜花

干锅菜花以菜花炸成金黄色，然后炒上豆豉、姜蒜等香料，翻炒至爆炒的形态，就可以入锅蒸煮。煮好后放入生抽、糖等调味品，这道菜肴就可以闻到其香味。

总之，重庆的美食无论是款式还是味道都都让人流连忘返。不禁感叹：“在重庆吃得好，就像是在京都看樱花，让人沉迷。”