乌鱼，又称黑鱼、黑线鱼，是一种淡水鱼类，主要分布在我国江河湖泊中。据了解，乌鱼的肉质细嫩、味道鲜美，营养价值极高，含有多种蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，可以增强人体免疫力，有助于预防疾病。那么，乌鱼价格一般多少钱一斤呢？我们来看一下具体情况。

一、乌鱼价格的影响因素

1.季节影响：乌鱼属于夏季水产品，夏季价格相对较低，而冬季价格相对较高。

2.生长环境影响：乌鱼的生长环境、品种以及养殖方式等因素，均会对其价格产生影响。

3.采购成本影响：乌鱼的采购成本也是影响其价格的重要因素，采购成本高的乌鱼价格自然也会较高。

4.地域差异影响：不同地区的市场需求量和消费水平不同，也会导致乌鱼价格的差异。

二、乌鱼价格一般多少钱一斤

在市场上，乌鱼价格一般在20元到50元/斤之间，不同品种和不同地区的价格可能会有所不同。而且乌鱼在不同季节价格也会有所浮动，一般冬季的价格要比夏季高一些。

三、如何挑选新鲜的乌鱼

1.看颜色：新鲜乌鱼身体呈棕色或深褐色，眼涨、腮红、鳞亮；而不新鲜的乌鱼肉色暗淡、腥臭味较重。

2.测试硬度：新鲜乌鱼肉质细腻、弹性良好，用手按上去有弹性；不新鲜的乌鱼则会感觉松软无力，没有弹性。

3.看鳞片：新鲜乌鱼的鳞片紧密，没有松动；而不新鲜的鱼鳞则松动，很容易掉落。

4.辨別味道：新鲜乌鱼没有腥臭味，而腐臭的乌鱼则味道很不好。

对于乌鱼价格的了解和挑选新鲜乌鱼的技巧，有助于我们在购买时更加明智。同时需要注意，为了保证食品安全和健康，建议购买有产地证明的知名品牌乌鱼，并在食用前彻底煮熟。