西葫芦饼是一道以西葫芦为主料制作出来的美食，香甜可口，口感细腻，深受人们的喜爱。它做法简单，营养丰富，下面我就来介绍一下西葫芦饼的制作方法。

材料：

主料：西葫芦、鸡蛋、面粉

辅料：油、盐、香油、葱花

制作步骤：

1、将西葫芦去皮切成细丝，撒上盐搅拌均匀，静置片刻

2、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，放入西葫芦丝中，拌匀

3、逐渐加入面粉，至面糊粘稠不稀薄，搅拌均匀

4、锅中加入少许油，烧热，将西葫芦面糊用勺子平铺在锅中，压成饼状

5、煎至一面金黄色，翻面煎至另一面同样金黄色

6、将煎好的饼挪到盘中，撒上葱花，淋上香油即可食用

食用提示：

1、西葫芦丝撒盐后静置片刻，能够使西葫芦丝变软，并且去除多余的水分，使做出来的西葫芦饼更加干爽

2、煎的时候火力不要过大，以免煎糊

3、西葫芦饼的口感可以根据个人的喜好调整，西葫芦丝可以切得粗一些，口感更加有嚼劲，也可以细一些，口感更加细腻

4、淋香油可以让西葫芦饼更加香气扑鼻，也可以食用时再点些辣椒油或者其他酱料提升口感。

制作西葫芦饼并不难，只要准备好食材并且仔细操作就可以轻松地做出美味的西葫芦饼。希望我的分享能够对你有所帮助。