橄榄油是一种营养丰富的食用油，在地中海等橄榄树盛产区广泛使用。初榨的橄榄油是橄榄压制出来的第一道油，质量最好，营养价值最高。下面介绍一下初榨的橄榄油怎么使用。

1.用于制作沙拉和蘸料。

初榨的橄榄油味道浓郁，色泽翠绿，非常适合做沙拉和蘸料。将橄榄油与醋、酸奶、柠檬汁等配料混合，制作出美味的沙拉和蘸料。

2.用于烤、炒、煎。

虽然初榨的橄榄油价格较高，但它的烤、炒、煎耐高温性非常好，经得住高温烹饪。因此，使用初榨的橄榄油来进行烤、炒、煎食物，可以更好地保留食物的营养成分。

3.用于面包或糕点制作。

初榨的橄榄油的浓郁的味道和清爽的芳香，非常适合在制作面包或糕点时使用。它可以为食品提供一种独特的风味，并且能够增加食品的营养价值。

4.用于腌制和调味。

初榨的橄榄油的浓郁味道和清新芳香使它成为一种理想的调味品。用橄榄油腌制食物，可以将其保鲜更长时间，并为食物增添美味的味道。橄榄油还可以用来调味各种菜肴，增强它们的风味。

5.直接食用

初榨的橄榄油非常香浓，加入到餐前面包的油比市面上的牌子味道更好，更接近地中海的面包风味。橄榄油也可以和各种醋、调料混合着做拌饭。

总之，初榨的橄榄油味道浓郁，清新芳香，非常适合用来制作沙拉、蘸料、烤、炒、煎食物、面包或糕点制作、腌制和调味，甚至可以直接食用。橄榄油的营养价值也是比较高的，特别是初榨的橄榄油，更是营养丰富，但使用时也需要注意，不能过度加热，以免损失了其营养成分和味道。