摘要：烹饪虾的时间是关键，蒸虾可以使其保持原汁原味和营养，但是蒸虾的时间到底是5分钟还是10分钟呢？本文将从几个方面进行阐述。

1、蒸虾时间的选择

蒸虾的时间选择主要取决于虾的大小和个人口味偏好。如果虾比较小，一般蒸5分钟即可，这样可以保持虾肉的嫩滑和口感。如果虾比较大，蒸10分钟会更加入味，虾肉更饱满，口感更好。

2、蒸虾的技巧

无论选择蒸5分钟还是10分钟，都需要掌握一些蒸虾的技巧。首先，蒸之前要将虾洗净，去掉虾线，这样可以避免蒸熟后口感不好。其次，蒸虾时要加入适量的调料，如生姜、葱等，以增加虾的鲜味。另外，蒸虾时要注意火候，火太大会导致虾变硬，火太小则会导致虾熟不透。所以，掌握火候是蒸虾的关键。

3、蒸虾的营养价值

蒸虾是一种保持虾的营养价值的好方法。虾富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。蒸虾相比其他烹饪方式，可以最大程度地保留虾的营养成分，使人体更好地吸收。而且，蒸虾不需要使用过多的油脂，对于追求健康的人来说是更好的选择。