摘要：冰糖和白砂糖是我们常见的两种糖类食品，它们在外观、制作工艺、营养成分等方面存在着一些区别。

冰糖和白砂糖的区别

1、外观

冰糖呈现出晶莹剔透的外观，有着均匀的晶体结构，常见的形状有方形、长方形等；而白砂糖则是颗粒状或粉末状，呈现出白色或类似白色的外观。

2、制作工艺

冰糖的制作工艺相对较为繁琐，主要通过蒸发浓缩糖液并结晶而成；而白砂糖则是通过对甘蔗或甜菜进行提取、脱色、浓缩、结晶等多道工序制成。

3、营养成分

冰糖相对于白砂糖来说，含有更多的微量元素和矿物质，如钙、铁、锌等，具有滋补身体、养颜美容的功效；而白砂糖则是纯粹的碳水化合物，提供能量的作用较为明显。