摘要：营养栗子扒白菜是一道美味又营养的家常菜。栗子富含多种营养物质，白菜则含有丰富的维生素C和膳食纤维，两者搭配烹饪，不仅味道鲜美，而且对身体健康有益。

1、准备材料

首先，准备好所需的食材。需要准备的材料有：栗子适量、白菜适量、姜适量、蒜适量、食用油适量、盐适量。

栗子选用饱满且无虫眼的，白菜要选择新鲜嫩绿的，这样烹饪出来的菜品口感更好。

2、烹饪步骤

第一步，将栗子剥壳。将栗子放入开水中焯水，待栗子皮开裂后捞出，用冷水冲洗，再用刀轻轻剥去栗子皮。

第二步，处理白菜。将白菜洗净切段，姜切丝，蒜切末备用。

第三步，炒制栗子。热锅凉油，放入栗子翻炒均匀，炒至表面微黄后盛出备用。

第四步，炒制白菜。继续用锅中的余油煸炒姜丝和蒜末，然后加入白菜翻炒均匀，炒至白菜变软后，加入适量的盐。

第五步，炖制菜品。将炒好的白菜和栗子放入炖锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火炖煮10分钟，直到栗子和白菜充分入味。

3、完成菜品

最后，将炖好的栗子扒白菜盛出，装盘即可食用。

这道菜品不仅色香味俱佳，而且栗子和白菜的营养价值相辅相成。栗子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B和维生素C，能够提供丰富的能量和抗氧化物质；白菜含有丰富的维生素C，具有增强免疫力、促进食欲和消化的作用。

通过以上的做法步骤，大家可以轻松制作出一道美味又营养的栗子扒白菜，为家人带来健康又美味的享受。