开水煮鸡蛋的技巧是先将水烧开，然后将鸡蛋放入水中，根据个人喜好和鸡蛋的大小来掌握煮鸡蛋的时间。一般来说，煮鸡蛋的时间为7-9分钟，可使蛋黄完全凝固，蛋白熟透，但不会过熟。此外，水温的选择也很重要，常规做法是用冷水煮鸡蛋，这样能够更好地控制煮鸡蛋的时间，保证鸡蛋煮熟均匀。

70度的开水可以冲泡鸡蛋吗

70度的开水可以冲鸡蛋吗？有几种答法。一种是不叫开l水，开水要100度才叫开水，70度叫凉了一会的开水。二种答法是可以冲鸡蛋。原因鸡蛋能不能熟没有明确的目标规定，也沒有明显的规定能不能吃，和冲出来的鸡蛋合不合格的标准，总之影冲鸡蛋。

做开水冲鸡蛋怕不熟怎么办

你可以把鸡蛋打在碗里，用滚烫的热水冲，就不用担心它不会熟了。首先，拿几个鸡蛋，然后把它打入一个干净的碗里，用筷子搅拌均匀，再放入开水，水一定要特别热，最好是现煮的水更好，也更健康。冲好之后不烫时，放些蜂蜜进去，也可以加点白糖、芝麻油等，搅拌均匀就可以喝了。营养很丰富，对身体很好，而且很容易消化。

煮鸡蛋时如何辨别鸡蛋是否煮熟

五种判断鸡蛋是否煮熟的方法：

1.用筷子去锅里面将鸡蛋夹出来，如果鸡蛋一个劲往下掉，从筷子上滑下去，说明鸡蛋没熟，反之，如果很顺利就能夹起来，说明鸡蛋已经熟了，如果比较费力能夹起来，这个时候夹起来的就是我们常说的糖心蛋。

2.将鸡蛋放在桌子上面旋转，能转起来表明鸡蛋已经熟了，不能则表明还没有熟。

3.拿着对着电灯去看，如果有透明感，则表明鸡蛋没熟，反则表明鸡蛋熟了。

4.将鸡蛋轻轻的摇晃，如果有晃动的感觉，说明鸡蛋还没有熟，反则说明鸡蛋熟了。

5.观察鸡蛋的表明，熟了的鸡蛋出锅以后表明很快就会干了，而没有熟的鸡蛋会残留水渍。用凉水开始煮鸡蛋，锅里的水沸腾以后开始计时，5分钟的时候，就可以捞起鸡蛋实用了，这个时候的鸡蛋的营养是最完整的。