金丝花卷是一款特色的传统中式面点，它的口感软糯，香甜可口，是一道值得尝试的美食。以下是金丝花卷的做法。

所需原料：

面粉：250克

酵母：3克

白糖：30克

油：10克

盐：3克

温水：150毫升

金丝：适量

步骤一：

在一个干净的盆子里，加入250克面粉，3克酵母，30克白糖，10克油和3克盐，搅拌均匀。

步骤二：

慢慢加入150毫升的温水，揉成一个光滑的面团。盆子上盖上一块湿布，放置在一个温暖的地方静置发酵20-30分钟。

步骤三：

将发酵好的面团取出，用手捏成一个长条，然后将它分成8-10个大小均匀的小面团，搓成圆形的面团，盖上一块湿布。

步骤四：

取一个面团，按平后，将金丝摆放在中间，收口封紧，并将末端往内卷。用手轻轻搓成橄榄形。

步骤五：

将其放在带有蒸笼纱的蒸笼里，发酵20-30分钟，然后注视着它在蒸锅中45-50分钟（视大小而定）。

步骤六：

蒸好的金丝花卷在锅中出锅，可以沿着收口部位用剪刀剪掉一角，即可展现一个金丝纷飞的中心。

金丝花卷做法简单，过程中需要注意的是加金丝时，要将金丝均匀地摆放在中间，封口时千万不能有缝隙，这样才能保证最佳口感。制作过程中，温度也是非常重要的环节，面团需要在温暖的地方放置，如此才能保证发酵成功。