酱油鸭是一道传统的家常菜肴，深受人们喜爱，特别是在广东地区。酱油鸭的味道鲜美，呈现深褐色，是一道开胃下饭的佳肴。下面是酱油鸭的家常简单做法，让您轻松做出一道美味可口的酱油鸭。

材料：

鸭腿2只，生姜、葱段、大葱适量，酱油、料酒、盐、糖、水适量。

做法：

1.准备好材料，鸭腿剁块，切掉多余的残肉和骨头，并用水洗净；

2.生姜切片，葱段切成4厘米左右的长度，大葱去皮并切成2厘米左右的段；

3.在不粘锅中加入适量的油，用中火加热，加入姜片和葱段爆香；

4.将鸭腿块放入炒锅中，用中火煸炒至鸭皮略微变色；

5.加入酱油、料酒、糖、盐和水，混合均匀，调整火力煮沸；

6.加入大葱，用小火焖煮2小时左右，直到鸭肉煮至软烂可口；

7.最后加入适量的水淀粉勾芡，继续煮沸即可。

提示：

1.在炒鸭腿块的时候，火力不要太大，否则容易糊锅。

2.在调制汁料的时候也可以根据自己的口味来调整比例，如果喜欢酱油的味道浓一些，可以多加酱油，蘸的时候非常的美味。

3.忌用蒸馍和大米饭，小米饭会更好的搭配这道做法。

酱油鸭不仅好吃，而且营养丰富，是一道相当不错的家常菜肴。尤其是在寒冷的冬天，在家中炖上一盅酱油鸭，感觉很温暖。如果您想更好地品尝到酱油鸭的味道，建议在焖煮的时候盖上锅盖，这样会让汁料更容易和鸭肉混合，吸收更多的酱汁，口感更好。