秋葵是一种常见的蔬菜，具有营养丰富、清淡可口的特点，是许多家庭的常备食材，凉拌秋葵是一道简单又美味的家常菜，下面介绍一种简单的凉拌秋葵的做法。

1、准备材料：秋葵500克、酱油、醋、糖、葱、蒜、香油、淀粉、盐等。2、将秋葵洗净，切成段，然后放入清水中浸泡5分钟，洗去杂质；3、将葱、蒜切碎，放入碗中，加入酱油、醋、糖、盐、香油拌和；4、将秋葵捞出，放入调料汁中，拌和，腌制15分钟；5、将淀粉加入适量的水中搅拌，再倒入腌制的秋葵中，拌和均匀；6、将秋葵放入碗中，即可享用。

凉拌秋葵是一道简单又美味的家常菜，只需要准备好秋葵和酱油、醋、糖、葱、蒜、香油、淀粉、盐等材料，按照以上步骤操作，即可做出美味可口的凉拌秋葵，是夏日里一道简单又美味的家常菜。