百香果是一种热带水果，它的果肉酸甜爽口，口感好，非常适合用来烹饪菜肴。下面是几种可以用百香果制作的美食：

1.百香果酱

百香果酱是一种很常见的调味酱料，它可以搭配许多食物一起食用。百香果酱制作简单，只需要将百香果的果肉挖出，加上砂糖和柠檬汁一起搅拌均匀，然后煮沸即可。

2.百香果凉拌

百香果的果肉比较酸，和蔬菜一起凉拌，可以起到增香、提鲜的作用。将百香果的果肉、黄瓜、红椒等蔬菜切成丁，加上蒜泥、辣椒、盐、醋等调料拌匀即可。

3.百香果火锅

百香果还可以用来做火锅底料，它的酸味可以中和肉类的油腻感，让口感更加爽口。将百香果、辣椒、八角、姜等材料放入锅中烧开，加入清汤煮沸后就可以放入各种食材煮火锅了。

4.百香果糯米饭

百香果糯米饭是一道非常特别的糯米饭，它的口感软糯，味道鲜美。将糯米泡发后加入百香果的果肉和糖一起煮熟，最后再加入适量的油和盐调味即可。

5.百香果果汁

最后，我们不能忘记百香果最常见的用途——制作果汁。将百香果果肉挤出，加入适量的水和糖后搅拌均匀就可以享用了。百香果果汁有利尿、消炎、美白等功效，是非常健康的饮品。

总之，百香果具有丰富的用途，我们可以灵活运用在菜肴中，让味觉感受到更多的美味。