桑葚是一种非常受欢迎的水果，具有营养价值高，抗氧化性强，抗炎性好，抗病毒和抗菌性能强等优点。本文主要介绍了桑葚的功效与作用及禁忌，包括桑葚的营养价值，桑葚的药用功效，桑葚的禁忌及注意事项等。

1、桑葚的营养价值

桑葚是一种营养价值高的水果，富含多种维生素，如维生素A、维生素C、维生素E等，还含有膳食纤维、矿物质、花青素、有机酸等。桑葚中的维生素C和花青素可以有效抗氧化，抗衰老，保护肝脏，增强机体免疫力，抗炎，预防癌症。

2、桑葚的药用功效

桑葚中的维生素和有机酸具有抗病毒和抗菌的作用，可以有效抑制病毒的复制，抑制细菌的生长，预防感染，有助于治疗感冒、流行性感冒、病毒性肝炎等疾病。此外，桑葚还具有降低血脂、降血压、抗氧化、抗衰老、抗癌等功效。

3、桑葚的禁忌及注意事项

（1）肝脏疾病患者应避免食用桑葚，因为桑葚中含有丰富的维生素C，可能会加重肝脏疾病的症状。

（2）患有糖尿病的患者应避免食用桑葚，因为桑葚中含有较多的果糖，可能会影响血糖控制。

（3）桑葚中含有大量的果胶，容易滞留在肠道，对患有消化不良的患者不利，应避免食用桑葚。

（4）桑葚中含有大量的鞣质，容易被人体吸收，患有肾脏疾病的患者应避免食用桑葚。

结论：桑葚具有营养价值高，抗氧化性强，抗炎性好，抗病毒和抗菌性能强等优点，但也有一定的禁忌，如肝脏疾病患者、糖尿病患者、消化不良患者、肾脏疾病患者等都应避免食用桑葚。因此，在食用桑葚时应注意以上禁忌，以免引起不良反应。总之，桑葚是一种健康的水果，适当食用可以获得营养和健康。