马齿苋要想做得好吃，可以采取不同的烹饪方法。清炒马齿苋时，首先将马齿苋洗净切段，热锅加油，放入蒜末炒香，再加入马齿苋翻炒，最后加入适量盐和味精调味即可。炒蛋马齿苋可先将马齿苋切碎，热锅加油，放入蛋液炒散，再加入马齿苋翻炒，最后调入盐和味精即可。炖排骨汤马齿苋则需将马齿苋洗净切段备用，热锅加油，放入排骨煎至两面金黄，加入适量水炖煮，煮至排骨熟烂后加入马齿苋炖煮片刻，最后加入盐和其他调味料即可。以上三种方法都能使马齿苋保持鲜嫩的口感，独特的香味和多种调味料的搭配也能增加其风味。总之，无论清炒、炒蛋还是炖排骨汤，马齿苋都能够制作出美味可口的菜肴。

马齿苋麦饭怎么做

马齿笕麦饭

麦饭是北方人传统的一种面食吃法，将马齿笕洗干净控干水分，切成小段，撒上少许盐，搅拌均匀，腌出其中的水分，然后用手将水分捏出，撒入少许面粉，加入少量食盐、五香粉、生抽、熟油，搅拌均匀，然后放在笼屉上蒸20分钟左右，即可食用，浇上蘸汁，搅拌均匀就可以吃了，既可以当小吃，也可以当主食。

1、凉调马齿笕

马齿笕最常见的吃法就是凉调，将马齿笕焯水，控干水分之后，加入适量的白醋、蒜末、葱花、五香粉、鸡精、食盐、白糖、生抽，油泼辣子，搅拌均匀，装盘即可食用，凉调马齿笕最大限度的保留了马齿笕的营养成分，也是马齿笕最健康的吃法。

2、清炒马齿笕

马齿笕和其他青叶蔬菜一样，可清炒，油热后，爆香葱姜蒜末、红辣椒，倒入马齿笕，加入调味料，大火快炒，味道脆爽。

3、马齿笕炒鸡蛋

马齿笕除了可以清炒之外，也可以和鸡蛋一起炒制，将马齿笕切碎，放入打散的鸡蛋液里，加入少许食用盐，五香粉，下锅炒至鸡蛋凝固，即可食用，这样马齿笕又混合了鸡蛋的香味，非常好吃。

马齿笕的吃法

大家好，首先很高兴能和大家一起分享美食交流经验，小编资深吃货，喜欢研究制作各种美食，今天我们聊一聊近几年比较火的养生菜-马齿苋。

马齿苋又叫长寿菜，是一年生白本植物，繁殖能力超强，记得小时候房前屋后都能随处可见它的身影，农村从来没有人吃它，近几年人们发现了他的作用，具有天然抗生素的美称，所以它疯狂的走进了大众的餐桌。今天我们就聊一聊马齿苋的制作方法，简单易学。

【凉拌马齿苋】

第一步，将马齿苋清洗干净，冷水下锅焯水2分钟，捞出控干水分备用。

第二步，制作一个料汁，取一个小碗加入生抽，陈醋，少许白糖，盐，辣酱油，鸡精，小米辣搅拌均匀。

第三步，将调制好的料汁倒入焯好水份马齿苋上拌匀即可。

【马齿苋炒鸡蛋】

第一步，将碗内打入三颗鸡蛋搅拌均匀，加入料酒，起锅烧油倒入鸡蛋液快速翻炒30秒，出锅装盘备用。

第二步，马齿苋清洗干净，切成段，起锅烧油下入葱花蒜片干辣椒爆香，下入马齿苋翻炒至断生，加入炒好的鸡蛋继续翻炒2分钟，加入盐，十三香调味，翻炒均匀即可出锅。

【清炒马齿苋】

第一步，将马齿苋清洗干净切成小段，控干水分备用！

第二步，起锅烧油加入葱花蒜片干辣椒爆香，下入马齿苋快速翻炒2分钟至断生，加入盐，十三香，蚝油，生抽翻炒2分钟即可转盘出锅！

好了今天小编给大家分享三道快手马齿苋的制作方法，喜欢的可以收藏，如果大家有更好的制作方法欢迎留言。

最后祝大家天天开心，天天都有美食伴！

马齿苋焯水晒干好吃吗

1.是好吃的。2.马齿苋是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，焯水可以去除其苦味，晒干可以增加其口感和保存时间，因此焯水晒干后的马齿苋更加美味可口。3.此外，马齿苋还可以用来制作各种美食，如马齿苋炒蛋、马齿苋炒肉等，可以丰富我们的饮食，增加营养。