蛇肉是上火的食物。蛇肉性质辛温，具有温补肾阳、驱寒疗痛的功效。它富含蛋白质、微量元素和多种氨基酸，对于一些虚寒体质或有关节疼痛的人群有一定的保健作用。然而，蛇肉容易导致上火的情况，尤其是对于体内阳气偏盛、火气旺盛的人来说。食用过量或长期食用蛇肉可能导致口腔溃疡、咽喉肿痛等上火症状。因此，对于火气旺盛的人、体质虚寒或有热性疾病的人来说，应适量食用蛇肉，并且搭配清凉的食材和调料以平衡食物性质。此外，孕妇、小孩、体弱者和消化功能较差的人应避免食用蛇肉。总之，虽然蛇肉具有一定的保健功效，但食用时需要注意适量，并结合自身体质来决定是否合适。

蛇肉的功效与作用有哪些

蛇肉的功效与作用有哪些？

蛇肉具有祛风、通络等功效，还有治疗风湿痹痛、手足麻木、风疹等病症的作用。

蛇肉是游蛇科乌梢蛇或蝰科蝰蛇、尖吻蝮以及蟒蛇科蚺蛇等多种蛇的肉。现代研究表明，蛇肉含有亚油酸、氨基酸、骨胶原、抗毒因子、酸性蛋白质等成分。还有增强脑细胞活力、缓解疲劳、预防血管硬化、促进新陈代谢、预防骨质疏松等作用。可以用于预防脑血栓、心脏病等心脑血管疾病以及骨质疏松等。不过，蛇肉和蛇皮中含有大量寄生虫以及致病菌，若食用处理不当的蛇肉，可能会引起急性胃肠炎、寄生虫病等各类病症。因此，为了避免上述疾病的发生，最好不要食用蛇肉等野生动物。

本内容由陕西省中医医院药剂科副主任药师李佰成审核

点这里，查看医生回答详情

蛇肉功效与禁忌

蛇肉功效与禁忌

蛇肉具有补气血、通经络、祛风湿之效，但有痼疾、疮疡者不宜食用，且不可生食。

蛇肉是一种药食同源的食物，其种类较多，即可来源于游蛇科动物水蛇或乌梢蛇，也可来源于蟒蛇。

蛇肉具有补气血、通经络、祛风湿之效，对于风湿痹痛、四肢麻木、神经窜痛或筋骨痛、类风湿性关节炎、脊柱炎、过敏性皮肤病、风疹、疥癣、末梢神经炎、骨结核、关节结核、淋巴结核、半身不遂、瘫痪麻痹、皮肤不仁、口眼喎斜等中风后遗症和小儿麻痹症患者均有一定的治疗效果。而且，蛇肉所含营养成分较高，对于体质虚弱、营养不良者尤为适宜。

但食用蛇肉也有禁忌，蛇肉为发物，有痼疾、疮疡者不宜食用。不可生饮蛇血、生吞蛇胆，具有一定的危险性，可能会引起急性肠胃炎和一些寄生虫病。

本内容由中国中医科学院望京医院针灸（脑病）科副主任医师袁盈审核

点这里，查看医生回答详情

蛇肉，你会吃吗

蛇肉炖鸡，我家饭店里的主打菜，用大王蛇、乌梢蛇或眼镜蛇炖，鲜美，又具有养生功效。

一：蛇肉具有强壮神经、清热解毒、延年益寿之功效，可以预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核。鸡汤本来就是进补的，二种一起炖，很滋补的。而且龙凤汤味道非常鲜美。

二：蛇煲鸡有祛风除湿之功效，能治疗手足风痛以及皮肤风毒、疥癣、恶疮等症，对风湿热、风湿性和类风湿性关节炎等病症也有不错的食疗功效。经常食用蛇煲鸡的人既不会长痱子，也不容易长痘。

三：蛇煲鸡还有养气血、通血脉的功效，尤其适合久病体弱、血脉不通、肢体麻木、头晕乏力等症状的人作食疗养生之用。