鸡蛋煮熟所需的时间根据不同的喜好和偏好而有所不同。一般而言，将鸡蛋放入冷水中，加热至水开后，以中火继续煮6-7分钟，可获得熟度适中的全熟鸡蛋。若想要蛋黄稍微带一些液态，煮5-6分钟即可，而欲获得完全熟透的硬煮蛋，可继续煮8-9分钟。煮鸡蛋的时间受以下因素影响：鸡蛋大小、起始温度、煮水温度、煮水量、煮鸡蛋的海拔高度等。因此，在煮蛋过程中，可以根据个人口感和偏好进行微调，以获得理想的熟度。

做法：首先将新鲜鸡蛋洗干净;2.放入电热水壶中，加入清水;3.清水一定要没过鸡蛋;4.盖上水壶盖，按下煮水开关，开水煮开后，不要打开盖子，按照一个鸡蛋焖10分钟计算方法，让鸡蛋在电热水壶焖熟;我这次煮了4个鸡蛋，一共才焖了30分钟，鸡蛋也熟了;5.时间到了，取出鸡蛋马上泡在冷水里至鸡蛋温度下降。

煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状，营养成分最利于人体吸收。将新鲜无破损的鸡蛋洗净后，凉水下锅，开锅后，分别计时3、5分钟，捞出过凉。“3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。“5分钟鸡蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。“10分钟鸡蛋”全熟

10分钟，水温达到65计时。

65度低温煮蛋，是做溏心蛋的方法。温度要求控制精准，建议在62-65之间。

60℃-蛋黄完全没有凝固，蛋白中的一部分蛋白质变性，显出白色，另外一些则还保持透明。

62℃-蛋黄完全没有凝固，蛋白完全变性，餐厅常用于班尼迪克蛋。

63℃-蛋黄开始变性，粘稠度显著高于62℃的，但仍然可以流动。

64℃-整颗蛋打开是定形的，蛋黄几乎无法流动。

65℃-蛋黄可以被捏成各种形状而不会破。口感仍然很好。

66℃-蛋黄可以被捏成各种形状而不会破，硬度比65度的要大，即便捏出一个尖来也能保持得住。

67℃-蛋黄会容易被捏破了，固化程度更高。

70℃-蛋黄完全固化，但仍然保持，并且不会有含硫的臭鸡蛋气味。