寒湿体质的人在冷天气候下容易出现的症状包括：手脚冰凉、易疲乏、腰膝酸软、枕边湿气、肚子胀气、大便粘稠等。这些症状的出现，意味着身体里有寒湿的影响。

那么，寒湿体质的人该如何通过饮食来祛除寒湿呢？

1.加强消化和代谢：

寒湿体质的人易出现食物消化不良和新陈代谢不畅等情况，所以应该选择易于消化和搭配合理的食物，如粳米、糙米、糯米、小米、红薯、土豆、鱼、虾、蛋等。此外，寒湿体质的人应该适量多食用酸味、甘味、辛辣味和温热性食物，如柿子、橘子、龙眼肉、牛肉、姜等。

2.多喝汤水：

在平时饮食中，寒湿体质的人应该多饮用切忌寒凉气味的茶水和食用糖水等，而应该多喝温热性食材煮制的汤水，如红枣、莲子、薏米、山药、枸杞、桂圆等，对身体渗透性和新陈代谢有帮助，也有助于消除体内湿气。

3.多吃蔬菜水果:

蔬菜和水果中富含维生素和矿物质，在帮助身体排除湿气的同时，也能增强身体免疫力，应选择富含维生素A、C和纤维素等的蔬菜水果，如菠菜、西红柿、山楂、柿子椒等。

4.避免食用刺激性食物：

寒湿体质的人应该避免食用过于刺激性的食物，如酒、浓茶、咖啡、辛辣和油腻食物等，这些食物会加重体内湿气，造成不适感，更加损伤身体健康。

总之，寒湿体质的人要从饮食入手，遵循科学的饮食方式，坚持适量，把握好食物的选择和搭配，便可以帮助身体祛除湿气、调节身体机能、提高身体免疫力，从而达到身体健康的目的。