反式脂肪酸是一种不健康的脂肪，在配料表中通常以“反式脂肪酸”或“氢化植物油”等名称出现。人工黄油和许多加工食品常含有反式脂肪酸，这是因为反式脂肪酸可以提高产品的稳定性和延长其保质期。然而，长期摄入反式脂肪酸会增加心脏病、中风和其他健康问题的风险。因此，为了保护自己的健康，应该尽量避免食用含有反式脂肪酸的人工黄油和加工食品。

反式脂肪酸在配料表的名字：氢化植物油

反式脂肪酸在食品配料里的名字叫作氢化植物油，是人工油脂，包括大家熟知的奶精、人造奶油、代可可脂、人造黄油、精炼植物油等。

反式脂肪酸是一种对健康不利的不饱和脂肪酸，对人类有以下多种危害。

四大危害

1、引起肥胖

反式脂肪酸这类的不饱和脂肪酸不容易被人体消化，长时间、过量的摄入容易在腹部积累，脂肪堆积导致肥胖，进而增加患糖尿病的风险。

2、致使血栓的形成

人体内的血液会由于摄入的反式脂肪酸而具备更高的粘稠度和凝聚力，尤其是对于血管壁脆弱的老年人易致使血栓形成。

3、冠心病风险

血液中低密度脂蛋白胆固醇含量会因反式脂肪而增加，同时还会减少高密度脂蛋白胆固醇含量，预防心脏病能力减弱，增加患冠心病的危险。

4、肠胃负担加重

人体不能转化反式脂肪酸，代谢过程需维生素、矿物质的参与，大量摄入会加重人体胃肠负担，易导致胃肠功能紊乱，出现腹痛、腹泻等症状。

十大反式脂肪食品

我们日常生活中含反式脂肪酸的食品很多，或许还是你经常买的东西，对反式脂肪酸真是避之不及。

薯片是很多人都爱吃的小零食，虽好吃但一般都有氢化植物油或人造黄油。

甜品蛋糕也是经常添加反式脂肪酸的食品，添加了人造奶油商家利润会更高，食品口感也更受欢迎，因此我们吃到的蛋糕甜点类都有反式脂肪酸的身影。

披萨使用丰富的馅料制成，受食客喜爱，但是反式脂肪食品之一。因为含有奶酪、芝士等反式脂肪物质。

生活中还有许多食物都是含有该物质的，因此在购物时仔细看看配料表，选择配料简单安全的，减少反式脂肪的摄入，有益身体健康。