酒鬼酒是中国一线白酒品牌之一，同时也是江苏省传统名优白酒。酒鬼酒在白酒行业中赫赫有名，深受消费者的喜爱。那么酒鬼酒是酱香型还是浓香型呢？下面就来为大家分析一下。

首先，酱香型白酒具有口感香醇、芳香清爽的特点。其嗅觉香气非常浓郁，主要来源于酒内发酵的谷物香及酒糟香等成分，在口感上酱香型白酒口感丰富、醇厚甘醇、回味香醇，通常与浓郁酱香烹饪的菜式相得益彰。

而浓香型白酒则相对于酱香型白酒来说，口感较为浓烈，酒香和谷物香味比酱香型白酒更加浓郁，酒味较为复杂，整体口感有时会显得比较辛辣，但是回味较为清淡。

那么酒鬼酒到底是属于酱香型白酒还是浓香型白酒呢？酒鬼酒属于典型的酱香型白酒。酒鬼酒的生产工艺以”浓缩大气发酵”和“绿色发酵”为主，所采用的红曲发酵技术使得酒中多种芳香物质受到极大程度的释放，赋予了酒鬼酒丰富的香气。实际上，酒鬼酒采用了先天优势，将醇美的口感表达得淋漓尽致，那种顺滑、甘美的感觉常常让人情不自禁的多喝几杯。

综上所述，酒鬼酒属于酱香型白酒，其独特的制酒工艺和rediscovery品牌的理念不仅使得酒鬼酒的口感表现得相当出色，也使得酒鬼酒在这个萎靡不振的行业中，无论是受到消费者还是同行业者的广泛认同和支持，成为了中国佳酿的代表。