银耳莲子汤是一道非常适合夏季食用的汤品，具有滋润肌肤、清热解毒的功效，是经典的养生汤品之一。下面就为大家介绍一下如何煮银耳莲子汤。

一、准备材料

银耳10克、莲子40克、冰糖适量、清水适量。

二、洗净材料

银耳先用清水泡发30分钟左右，待其完全展开，洗净泡发过程中产生的泡沫等杂质。莲子用清水冲洗干净即可。

三、煮银耳莲子汤

将泡发好的银耳用刀切成小块状，跟莲子一起放入炖盅或砂锅中，加入适量清水，不要过高过于盖住银耳和莲子，放入适量的冰糖，加盖炖煮，高火煮开后转小火继续煮1个小时左右，等汤汁浓稠，银耳和莲子变得柔嫩，即可关火。

四、享受银耳莲子汤

煮好的银耳莲子汤可以直接食用，也可以放凉后放入冰箱冷藏慢慢食用。在夏季高温天气里，喝上一碗银耳莲子汤，既可以解渴消暑，还能滋润肌肤，增强抵抗力，是一道非常健康、美味的汤品。

总之，煮银耳莲子汤并不复杂，大家只需要掌握好材料比例和煮汤的时间即可。银耳和莲子的营养价值非常高，经常食用还有预防和改善多种疾病的作用，因此大家平时可以多多食用。