珍珠丸子是一道家常美食，准备材料包括糯米、猪肉馅、香菇、虾仁、姜蒜末、食盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉和清水。制作珍珠丸子的步骤如下：将糯米浸泡一段时间后沥干水分，将猪肉馅、香菇、虾仁、姜蒜末、食盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉和清水混合搅拌均匀，然后将糯米和馅料搅拌均匀，用手揉制成丸子状。接下来，将珍珠丸子放入沸水中煮熟，煮至丸子浮起并变得透明即可捞出。最后，可以将煮熟的珍珠丸子加入汤中，或者沾上酱料食用。珍珠丸子的家常做法简单易行，口感独特，既可作为主食，也可作为小吃享用。

珍珠丸正宗做法

1、主料：猪肉适量、鸡蛋1个；辅料：大葱适量、生姜适量、生粉适量、泰国糯米适量；配料：精盐适量、鸡精适量、香油适量、白胡椒粉适量。

2、珍珠丸子的做法步骤：糯米先用水淘洗干净，然后浸泡1小时。

3、大葱切碎剁成葱末备用。

4、生姜切碎剁成细末备用。

5、猪肉剁成肉泥备用。

6、把剁好的肉泥加上水、葱姜末、鸡蛋、精盐、淀粉、白胡椒粉、香油。

7、把肉馅和所有调料朝一个方向搅动。

8、直到肉馅起劲，搅拌好的肉馅静置一会儿。

9、把泡好的糯米用漏网控干水份备用。

10、取一个盘子，把切好的胡萝卜片垫到盘子底部。

11、取适量的肉馅，搓成圆球形状。

12、把搓好的圆球放到泡好的糯米中。

13、让肉圆均匀的裹上糯米。

14、裹好糯米的肉圆放到盘子中。

15、直到所有的丸子做好，放到锅中蒸制，大火水烧开后，改小火蒸制15~20分钟即可，根据丸子的大小来确定蒸制的时间。

现成珍珠的煮法

1.把水烧开，加入一颗珍珠粉丸子。

2.煮至珍珠粉丸子浮起（大约需要2-3分钟），继续煮1-2分钟，再用筛子捞出，放入冷水中冲一下。

3.重复以上步骤，直到所有珍珠粉丸子都煮熟。

4.把煮好的珍珠粉丸子放入糖水或奶茶中食用。

珍珠丸子怎么做

步骤1.糯米洗净，提前用清水浸泡2小时；

2.猪肉与姜一起剁成肉馅；

3.加入适量盐和少许生粉；

4.再根据个人口味加少许鸡精；

5.用筷子顺着一个方向搅拌至上劲儿，腌制半小时；

6.泡好的糯米捞出，充分沥干水分；

7.腌好的肉馅捏成肉圆，放入糯米中滚动，使圆子外层均匀沾满一层糯米