孕妇、高血压患者和感冒发热患者都坚决不能食用西洋参。对于孕妇来说，西洋参可能导致或早产，并对胎儿发育产生不良影响。高血压患者应避免食用西洋参，因为其含有一种活性成分，可能导致血压升高。而感冒发热患者则不宜食用西洋参，因为它具有兴奋免疫系统的作用，可能加重症状并延长病程。因此，对于上述三种人群，为了健康和安全起见，务必避免食用西洋参。

三种人坚决不能吃西洋参

1、经期女性

西洋参有着补阴清火、生津止渴的作用，是因为它是一种寒性的药材，虽然服用后可以增强身体的免疫力，但是对于经期女性来说，却不是适合进行调理的，经期女性补建议吃生冷的食物，避免诱发或者加重痛经，造成经血过多，建议经期后再考虑服用。

2、感冒发热

虽然西洋参可以清热除烦、养阴生津，但是它最适合气阴两虚有热的患者，清虚热，感冒发烧的人是不建议服用西洋参的，通常来说，感冒发烧期间不能吃西洋参等滋补性药材，为了避免加重病情，也为了避免在生病期间服药造成一定的不良反应。

3、高血压

西洋参是一个很好的养生保健药材，但是对于血压高的人来说，若是长期服用西洋参的话，可导致血压的升高，西洋参有补气升压的作用，而这是不利于病情的，甚至导致更加严重的后果

此外，阳虚体质者不宜使用西洋参，除了禁忌人群之外，即便自己可以吃西洋参，也还是要多加注意，例如它是不能和茶一起饮用的，小心破坏西洋参中的营养，而西洋参也万不可与萝卜一起吃，也会影响营养价值的。

老年人是否可以服用西洋参，其实还是要结合体质看的，不要随意服用，它毕竟是一种中药材，小心产生不良后果，对于存在咳喘、上火、肺虚等不良的症状的老人。