大闸蟹清蒸的做法步骤如下：准备材料：新鲜的大闸蟹、葱姜蒜、料酒、盐。准备蒸锅：将蒸锅加水并烧开。蒸煮大闸蟹：首先将大闸蟹洗净，剪去腹部下面的肚皮，将蟹脚和蟹腿掰断，将蟹壳上的泥沙清洗干净。然后，将葱姜蒜切成末，撒在蟹身上，并将料酒和适量的盐撒在蟹身上。接下来，将蟹放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸约10-15分钟，直到蟹壳变红，蟹肉变熟。最后，将蒸好的大闸蟹取出，将蟹壳上的葱姜蒜末刮掉，即可享用。总结起来，大闸蟹清蒸的步骤包括准备材料、准备蒸锅和蒸煮大闸蟹。

清蒸大闸正宗做法

清蒸大闸蟹的做法如下：

1、将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。

2、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右。

3、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎。

4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用。

5、将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。

大闸闸蟹的做法和吃法

啤酒大闸蟹步骤一清洗干净步骤2准备啤酒，生姜，蒜，料酒。大蒜苗。

步骤3。先把生姜下去用大火爆炒。炒出味来之后，把大闸蟹放下去放下去之后翻炒一下倒入料酒，啤酒。焖煮半个多钟吧，啤酒收汁之后放入蒜。然后放点味精啊，那些调味品。

然后再放点啤酒下去。一点点，然后让他开启大火爆炒一下，让他入了味之后就可以收起来了

大闸蟹做法清蒸

1.首先把将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。

2.蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中。这样有助于更好的完整保留蟹黄。

3.把姜切片，再把姜片码在蒸屉上以及蟹的上面，给大闸蟹去腥，盖上锅盖蒸15分钟左右。