黑枸杞是一种营养丰富的中草药，常常在中药配方中出现。它被称为“黑色的灵芝”，因为它具有类似灵芝的功效：强身健体、抗衰老、改善免疫力等。它富含多种营养成分，如多种氨基酸、维生素等，对身体有很好的调养作用。然而，许多人在购买后不知道该如何存储，导致黑枸杞变成棕色，不知道能否继续食用。那么，黑枸杞放久后变成棕色还能喝吗？本文将对这个问题进行解答。

1.黑枸杞为什么会变成棕色？

在存放黑枸杞时，如果不注意保鲜，就会出现变质现象。黑枸杞的变质有两种情况，一种是出现霉斑，一种是颜色变深，变成棕色。颜色变深的黑枸杞虽然看起来品质不好，但它并没有发霉，因此不会对人体造成太大的危害。黑枸杞变色的主要原因是氧化作用，因为黑枸杞中存在一些易氧化的成分，随着时间的推移，它们接触空气后就会氧化变色。

2.黑枸杞变色能否继续喝？

实际上，黑枸杞变色并不会影响它的食用价值和功效。虽然黑枸杞变成棕色后看起来不太好看，但它本身的营养成分并没有流失，只是外观变了而已。因此，如果你在存放黑枸杞时没有注意保鲜，导致它变成了棕色，也可以继续食用它，只需将变色的部分挑掉即可。不过，需要注意的是，如果黑枸杞有了霉斑，就不能再喝了，因为霉菌可能会造成严重的健康问题。

3.如何存储黑枸杞？

为了避免黑枸杞变质，我们在存储时需要注意以下几点：

（1）密封保存。黑枸杞一旦被打开，就容易受到空气的污染，导致变质。因此，我们在使用后要将其密封好，放在干燥、阴凉、通风的地方。

（2）避免阳光直射。阳光会使黑枸杞中的维生素和氨基酸失去活性，因此我们要将其放在避光的地方存放。

（3）尽早食用。黑枸杞是一种易变质的食品，因此我们要尽早食用，以免其因贮藏过久而变质。

综上所述，黑枸杞是一种营养丰富的中草药，具有很好的调养作用，但是在存储时需要注意保鲜，避免其变质。如果黑枸杞变色了，我们可以挑掉变色的部分继续食用，但如果出现霉斑，就需要立即丢弃。通过正确的存储和使用方法，我们可以让黑枸杞为我们的健康保驾护航。